Ofenjoghurtkuchen: Rezepte Mit Beeren Und Früchten, Schokolade

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Zarte Joghurtpastete im Ofen: Wir kochen nach bewährten Rezepten

Selbst ein einfacher Kuchen, der mit Liebe und Lust zum Genießen hergestellt wurde, kann eine großartige Ergänzung zu einer Teeparty mit der Familie, freundlichen Zusammenkünften oder einem festlichen Fest mit vielen Gästen sein. Jeden Tag gibt es immer mehr Rezepte für leckeres Gebäck, die auch von denjenigen verarbeitet werden können, die am Anfang der kulinarischen Reise stehen. Eine der köstlichen und einfach zuzubereitenden Backoptionen ist Joghurtkuchen. Ein Leckerbissen, das im Mund zergeht, ist sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern beliebt.

Inhalt

• 1 Schritt für Schritt Rezepte für Joghurtkuchen im Ofen

  • 1.1 Schneller Kirsch-Joghurt-Kuchen

    1.1.1 Video: Französischer Joghurtkuchen

  • 1.2 Joghurtkuchen mit Pfirsichen und Mandeln

    1 Video: Pfirsich-Joghurt-Kuchen

  • 1.3 Glutenfreie Joghurtpastete mit frischen Himbeeren

    1.3.1 Video: Glutenfreier Joghurtkuchen

  • 1.4 Einfache Joghurtbirnenpastete

    1.4.1 Video: Birnenkuchen mit Joghurt

  • 1,5 Joghurtkuchen mit Erdbeeren und Walnüssen

    1.5.1 Video: Joghurt-Obstkuchen

  • 1.6 Weißer Schokoladen-Joghurt-Kuchen

    1.6.1 Video: Schokoladen-Joghurt-Kuchen

Schritt-für-Schritt-Rezepte für Joghurtkuchen im Ofen

Vor kurzem wurde in der Stadt neben uns die Eröffnung eines neuen SB-Warenhauses gefeiert. Wir sind zufällig dort angekommen und waren sehr überrascht von der Vielfalt der Produkte, die sich von allen bekannten Einkaufszentren unterschieden. Erhebliche Rabatte auf die meisten Waren waren ebenfalls eine angenehme Überraschung. Es scheint mir, dass wir uns schon seit einigen Monaten mit Lebensmitteln und Haushaltsgegenständen eindecken. Wir sprechen jetzt jedoch über etwas anderes. Unter den Einkäufen befanden sich 2 riesige Dosen Naturjoghurt. Wir verwenden dieses fermentierte Milchprodukt fast jeden Tag, aber es wurde schnell klar, dass wir mit einer solchen Menge nicht fertig werden konnten. Um das Gute nicht verschwinden zu lassen, habe ich beschlossen, einen Joghurtkuchen zu machen. Aber hier ist das Problem: Ich habe von einer solchen Delikatesse gehört, aber ich wusste nicht, wie ich sie kochen soll. Suchanfragen im Internet ergaben Hunderte von schwindelerregenden Ergebnissen. Aber innerhalb weniger Stunden entschied ich mich immer noch für die erfolgreichsten Optionen, wie es mir scheint.

Schneller Kirsch-Joghurt-Kuchen

Mischen Sie die benötigten Teigzutaten, fügen Sie alles mit saftigen Beeren hinzu und backen Sie - das ist das ganze Rezept für diese Delikatesse. Trotz der einfachen Zubereitung wird ein solcher Kuchen Sie und Ihre Lieben auf jeden Fall ansprechen.

Zutaten:

• 1 Esslöffel. Naturjoghurt;
• 2 Eier;
• 100 g Zucker + zum Streuen von Kirschen;
• 100 g Butter + zum Einfetten der Form;
• 250 g Mehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 TL Salz;
• 1/2 TL Vanillezucker;
• 400 g entkernte Kirschen;
• 2 EL. l. Stärke.

Vorbereitung:

1. Kirschen waschen und trocknen, Stiele und Samen abziehen.

2. Die weiche Butter mit Kristallzucker verquirlen. Kontinuierlich verquirlen, Joghurt, Eier, Vanillezucker und gesiebtes Mehl mit Backpulver zu der Mischung geben. Die Konsistenz des fertigen Teigs sollte dicker Sauerrahm ähneln.

   

   Bereiten Sie den Teig vor, indem Sie alle Zutaten mit einem Mixer oder Schneebesen mischen

3. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

   

   Die Form mit Öl schmieren

4. Gießen Sie den Teig in die Form.

   

   Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form

5. Tauchen Sie die Beeren in Stärke, verteilen Sie sie auf der Oberfläche des Teigs und bestreuen Sie sie leicht mit Zucker.

   

   Legen Sie die entkernten Kirschen auf den Teig

6. Senden Sie das Formular mit dem Werkstück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und kochen Sie es 30-40 Minuten lang.

7. Den fertigen Kuchen warm abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form nehmen und in eine Schüssel geben.

   

   Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren ab, ohne ihn aus der Form zu nehmen

Unten finden Sie eine weitere Option für die Herstellung eines Joghurtkuchens. Der Autor des Videos verwendet getrocknete Preiselbeeren für die Füllung, aber Sie können sie sicher durch Kirschen oder andere Zusatzstoffe nach Geschmack ersetzen.

Video: Französischer Joghurtkuchen

Joghurtkuchen mit Pfirsichen und Mandeln

Der bloße Anblick eines solchen Kuchens wird alle Naschkatzen erfreuen. Ein Sommergenuss mit zarten Früchten und Mandelflocken kann eine großartige Alternative zu einer Geburtstagstorte sein.

Zutaten:

• 2 EL. Naturjoghurt;
• 3 Eier;
• 150 g Kristallzucker;
• 3 EL. Mehl;
• 1/2 TL Sprudel;
• 1 Esslöffel. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 4 Pfirsiche;
• 3 EL. l. Mandelblättchen.

Vorbereitung:

1. Reife Pfirsiche waschen. Schneiden Sie die Fruchtschale leicht kreuzweise in Scheiben, tauchen Sie die Früchte dann einige Sekunden lang in kochendes Wasser und spülen Sie sie sofort mit kaltem Wasser ab. Haut und Gruben entfernen. Die Pfirsiche in Scheiben schneiden.

   

   Bereiten Sie die Pfirsiche vor

2. Mischen Sie Eier mit Kristallzucker (1,5 EL L. Zucker sollte in einen separaten Behälter gegossen werden, Sie werden ihn später benötigen), schlagen Sie bis glatt.

   

   Eier mit Zucker schlagen

3. Fügen Sie Joghurt, Backpulver und Pflanzenöl zur Eimischung hinzu.

   

   Fügen Sie Joghurt, Butter und Backpulver zur Ei-Zucker-Mischung hinzu

4. Sieben Sie das Mehl mit der resultierenden Mischung in eine Schüssel und kneten Sie den Teig gründlich.

   

   Mehl hinzufügen und gut umrühren

5. Eine Auflaufform mit etwas Gemüse oder Butter einfetten, etwas mit Mehl bestreuen.
6. Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete Form, glatt. Top mit Pfirsichscheiben in zufälliger Reihenfolge.

7. Den restlichen Zucker und die Mandelblüten auf das Stück streuen.

   

   Fruchtstücke, Mandelflocken und Zucker auf den Teig legen

8. Stellen Sie die Pfanne in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 50 Minuten lang.

9. Den fertigen Kuchen leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

   

   Den warmen Kuchen aus der Form nehmen

10. Den Leckerbissen in Portionen schneiden.

    

    Den Leckerbissen in Portionen servieren

Video: Pfirsich-Joghurt-Kuchen

Glutenfreier Joghurtkuchen mit frischen Himbeeren

Herrliches Gebäck nach diesem Rezept wird nicht nur diejenigen begeistern, die an Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) leiden, sondern auch alle Liebhaber von delikaten hausgemachten Kuchen.

Zutaten:

• 80 g Butter;
• 90 g Puderzucker + zur Dekoration;
• 4 Eigelb;
• 2 Eiweiß;
• 100 g Reismehl;
• 60 g Maismehl;
• 1 Esslöffel. l. Milch;
• 10 g Backpulver;
• 110 g Zucker;
• 60 g Maisstärke;
• 200 g Naturjoghurt;
• 20 ml raffiniertes Sonnenblumenöl;
• 1 Prise Salz;
• 250-300 g frische Himbeeren;
• 1 Esslöffel. l. Zitronenschale.

Vorbereitung:

1. Butter bei Raumtemperatur mit Puderzucker zerdrücken. 3 Eigelb und Milch unterrühren.

   

   Butter und Puderzucker zerdrücken

2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel Reismehl mit Maismehl, fügen Sie Backpulver und eine Prise Salz hinzu.

3. Kombinieren Sie die Butter-Ei-Mehl-Mischung.

   

   Butter-Mehl-Mischung mischen

4. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
5. Den Teig in eine runde Auflaufform geben, flach drücken und einen kleinen Rand bilden.
6. Das Stück in den heißen Ofen geben und 10 Minuten backen, dann aus dem Ofen nehmen, mit einem Löffel leicht auf den aufgegangenen Teig drücken und abkühlen lassen.
7. Das restliche Eigelb mit 75 g Kristallzucker mischen, Stärke, Joghurt und Sonnenblumenöl hinzufügen.

8. Das Eiweiß mit 35 g Zucker schlagen, bis die Spitzen weich sind. Fügen Sie die flauschige Masse mit dem Rest der Zusatzstoffe zur Joghurtmischung hinzu.

   

   Bereiten Sie die Füllung vor

9. Übertragen Sie die Füllung auf das abgekühlte Stück, legen Sie den Kuchen in den Ofen und kochen Sie ihn 15 Minuten lang bei 170 Grad. Reduzieren Sie die Hitze auf 140 Grad und backen Sie den Leckerbissen noch eine Viertelstunde lang.

10. Den Kuchen abkühlen lassen, die gewaschenen und gut getrockneten Himbeeren darauf legen. Den Leckerbissen mit Zitronenschale und Puderzucker bestreuen.

    

    Backwaren mit Himbeeren und Zitronenschale garnieren

Video: Glutenfreier Joghurtkuchen

Einfacher Joghurt Birnenkuchen

Der Schlüssel zu einem erfolgreichen Ergebnis bei der Zubereitung dieses kulinarischen Wunders ist die Auswahl reifer und aromatischer Früchte.

Zutaten:

• 200 g Butter;
• 175 g Zucker;
• 175 g Mehl;
• 6 EL. l. Naturjoghurt;
• 3 Eier;
• 1/2 TL Backpulver;
• 5 g Vanille;
• 3 Birnen.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie das gewünschte Essen vor.

   

   Besorgen Sie sich wichtige Zutaten

2. Schlagen Sie die Eier mit Zucker, bis sich die Kristalle der losen Zutat vollständig aufgelöst haben. Fügen Sie Vanille der Mischung hinzu.

   

   Eier mit Zucker verquirlen und Vanille hinzufügen.

3. Den Joghurt in dieselbe Schüssel geben und alles umrühren.

   

   Fügen Sie natürlichen Joghurt hinzu

4. Die Butter auf eine geeignete Weise schmelzen (in einem Dampf- oder Wasserbad in der Mikrowelle), abkühlen lassen und in die zuvor vorbereitete Masse gießen.

   

   Gießen Sie geschmolzene Butter ein

5. Mehl und Backpulver in einen Behälter mit einem flüssigen Teil des Teigs sieben, gut mischen.

   

   Gießen Sie das gesiebte Mehl ein

6. Legen Sie den Teig in eine mit Butter oder raffiniertem Sonnenblumenöl gefettete Schüssel und drücken Sie die Oberfläche mit einem Löffel flach.

7. Die von den Kernen und Stielen geschälten Birnen in dünne Scheiben schneiden und auf den Teig legen.

   

   Legen Sie Birnen auf den Teig

8. Legen Sie das Stück in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie es 40 bis 45 Minuten lang.

9. Dekorieren Sie das fertige Gericht nach Ihren Wünschen.

   

   Dekorieren Sie das Gericht vor dem Servieren nach Ihren Wünschen.

Video: Birnenkuchen mit Joghurt

Joghurtkuchen mit Erdbeeren und Walnüssen

Eine weitere gute Option für hausgemachte Sommerkuchen. Wenn es jedoch die Möglichkeit gibt, frische Beeren durch gefrorene zu ersetzen, kann dieser wunderbare Geschmack zu jeder Jahreszeit genossen werden.

Zutaten:

• 250 g Naturjoghurt;
• 2 Eier;
• 30 g Butter;
• 100 g Kristallzucker;
• 1 Beutel Vanillezucker;
• 250 g Grieß;
• 2 TL Backpulver;
• 200 g Erdbeeren;
• 50 g Walnusskerne;
• Puderzucker und frische Minze zum Garnieren.

Vorbereitung:

1. Das Eigelb mit Kristallzucker und Vanillezucker verquirlen und mit geschmolzener Butter und Joghurt vermengen.

   

   Eigelb mit Zucker, Butter und Joghurt mischen

2. Gießen Sie Grieß in einen Behälter mit einer Mischung aus Eiern, Zucker und Joghurt, mischen Sie ihn und lassen Sie ihn 15 bis 20 Minuten einwirken.

   

   Grieß mit dem flüssigen Teil des Teigs mischen und quellen lassen

3. In einem separaten Behälter schlagen, bis sich weiche Proteinspitzen bilden.
4. Fügen Sie dem Grieß Backpulver hinzu und fügen Sie nach und nach die Proteine hinzu.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.

7. Die Hälfte des Teigs und die Hälfte der Erdbeeren in die Backform geben. Wiederholen Sie die Ebenen noch einmal.

   

   Den Teig und die Erdbeeren in eine Auflaufform geben

8. Das Werkstück mit gehackten Walnüssen bestreuen und 1 Stunde in den Ofen stellen.

9. Den Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestreuen und mit Tee oder Kaffee servieren.

   

   Backwaren mit Puderzucker und frischen Minzblättern dekorieren

Video: Joghurt-Obstkuchen

Joghurtkuchen mit weißer Schokolade

Diese delikate Delikatesse ist einfach verrückt. Wenn Sie mit einem zarten Aroma backen, das im Mund schmilzt, vergessen Sie all Ihre dringenden Probleme. Ich mag die Tatsache, dass weiße Schokolade durch Milch oder Schwarz ersetzt werden kann, und wenn Sie dem Teig Kakaopulver hinzufügen, wird sich herausstellen, dass der Kuchen nur Mega-Schokolade ist.

Zutaten:

• 170 g Butter;
• 300 g Mehl;
• 180 g Naturjoghurt;
• 3 Eier;
• 140 g Zucker;
• 70 g weiße Schokolade.

Vorbereitung:

1. Weiche Butter mit Zucker mischen und verquirlen.
2. Fügen Sie der cremigen Eimischung nacheinander Eier hinzu, ohne mit dem Schneebesen aufzuhören.
3. Fügen Sie Joghurt und gesiebtes Weizenmehl hinzu.

4. Die Schokolade mit einem Messer oder mit einem Mixer hacken.

   

   Schokolade hacken und zum Teig geben

5. Gießen Sie die Schokolade in den Teig und mischen Sie gut.

   

   Fügen Sie Schokolade zum Teig hinzu

6. Den Teig in eine Auflaufform geben und bei 180 Grad weich kochen. Die ungefähre Garzeit beträgt 40 Minuten. Um herauszufinden, ob der Kuchen fertig ist, überprüfen Sie den Gargrad mit einem Zahnstocher oder einem Holzspieß: Wenn das Holz trocken ist, können die Backwaren entfernt werden.

7. Schneiden Sie den abgekühlten Leckerbissen in Quadrate.

   

   White Chocolate Yoghurt Pie ganz oder in Portionen servieren

Video: Schokoladen-Joghurt-Kuchen

Torten mit Joghurtzusatz haben einen erstaunlichen Geschmack, der Naschkatzen jeden Alters liebt. Wenn Sie auch interessante Rezepte für ein solches Backen kennen und bereit sind, diese mit unseren Lesern zu teilen, tun Sie dies in den Kommentaren unten. Guten Appetit für Sie und Ihre Familie!