Ofen Knusprige Kartoffeln: Wie Man Es Richtig Kocht

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2025-01-23 12:42

Mega knusprige Kartoffeln backen

Ofenkartoffeln sind das einfachste Gericht. Allerdings weiß nicht jeder, wie man es kocht, so dass sich eine appetitliche Kruste ergibt. Lassen Sie uns heute über die Herstellung perfekter knuspriger Kartoffeln sprechen.

Kartoffelschnitze mit Rosmarin und Knoblauch

Dieses Rezept verwendet die Kartoffelbeizmethode. Mit dieser Technik können Sie leicht eine knusprige, knusprige Kruste erzielen.

Rosmarin passt gut zu Kartoffelgerichten und verleiht ihnen einen subtilen und würzigen Geschmack

Produkte:

• 1 kg Kartoffeln;
• 50 ml Senföl;
• 50 ml Sonnenblumenöl;
• 3 Knoblauchzehen;
• 2 Zweige Rosmarin;
• 1,5 TL. Salz;
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer.

Rezept:

1. Den Knoblauch durch eine Presse geben.

   

   Dieses Rezept verwendet ausschließlich frischen Knoblauch.

2. Fügen Sie Rosmarin, Salz, Pfeffer und eine Mischung von Ölen hinzu.

   

   Würzige Mischung in Öl zeigt sein Aroma stärker

3. Kartoffeln in Keile schneiden. In einer würzigen Sauce marinieren.

   

   Junge Kartoffeln müssen vor dem Kochen nicht geschält werden

4. Legen Sie die Keile auf ein mit Pergament ausgelegtes Backblech. 30 Minuten bei 200 ° C backen.

   

   Legen Sie die Kartoffelspalten nicht zu fest auf das Backblech.

5. Heiße knusprige Kartoffeln servieren.

   

   Fertige knusprige Kartoffeln mit Knoblauch und Rosmarin sehen sehr appetitlich aus

Nach dem gleichen Rezept können Sie knusprige Kartoffeln mit ganzen Knollen backen.

Kartoffeln im Landhausstil

Dieses Rezept beschreibt eine andere Methode zur Zubereitung knuspriger Kartoffeln. Hier muss man etwas länger basteln, aber das Ergebnis ist es wert.

Die köstlichsten Kartoffeln im Landhausstil werden aus den trockenen, stärkehaltigen Sorten gewonnen - solche Wurzeln haben in der Regel eine hellbraune Haut und fast weißes Fruchtfleisch

Produkte:

• 1 kg Kartoffeln;
• 50–70 ml Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Teelöffel Paprika-Mischung;
• 1 Teelöffel trockener Knoblauch;
• eine Prise Paprika.

Rezept:

1. Halten Sie die geschälten Kartoffeln eine halbe Stunde in Wasser.

   

   In Wasser getränkte Kartoffeln verlieren Stärke, wodurch sie mega knusprig werden

2. In Keile schneiden.

   

   Versuchen Sie, Ihre Kartoffeln in lange, gleichmäßige Keile zu schneiden.

3. Wasser kochen und Kartoffeln 4–5 Minuten kochen lassen.

   

   Legen Sie die Kartoffeln ausschließlich in kochendes Wasser

4. Öl, Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen.

   

   Würzige Marinade sättigt Salzkartoffeln

5. Alle Zutaten mischen und umrühren.

   

   Kartoffeln sollten eine halbe Stunde in der Marinade stehen

6. Auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen und eine halbe Stunde bei 220 ° C backen.

   

   Die Folie verhindert das Verbrennen der Kartoffelspalten

7. Mit Paprika bestreut servieren.

   

   Kartoffeln im Landhausstil sind sehr knusprig

Video: Kartoffeln in würzigem Joghurt gebacken

Knusprige, rötliche und aromatische Kartoffeln sind das Lieblingsessen meiner Kinder. Ja, das ist ziemlich ungesundes Essen, aber wenn es ein paar Mal im Monat ist, dann denke ich, ist es akzeptabel. Darüber hinaus sind Ofenkartoffeln nicht so schädlich wie in Öl gebraten.

Knusprige Kartoffeln eignen sich sowohl für einen Snack als auch für eine füllende Beilage. Niemand kann einem heißen aromatischen Gericht widerstehen. Ob rosige Keile oder ganze gebackene Knollen, knusprige Kartoffeln eignen sich gleichermaßen für eine festliche Mahlzeit oder für alltägliche Mahlzeiten.