Warum Es Unmöglich Ist, Brot Im Kühlschrank Zu Lagern Und Wie Es Droht

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Warum Sie kein Brot im Kühlschrank aufbewahren können

In den Köpfen eines Durchschnittsmenschen ist ein Kühlschrank ein Ort, an dem alle Produkte länger und besser gelagert werden. In Bezug auf Brot ist dies jedoch nicht ganz richtig.

Warum Sie kein Brot im Kühlschrank aufbewahren können

Es gibt keine einheitliche Antwort auf diese Frage. Es wird grundsätzlich nicht empfohlen oder im Gegenteil gesagt, dass das Aufbewahren von Brot im Kühlschrank nicht empfohlen wird. Es wäre richtiger zu sagen - es ist möglich, aber es ist unvernünftig. Bei dieser Aufbewahrung von Brot sind mehrere Punkte zu beachten:

1. Das Backen absorbiert schnell verschiedene Fremdgerüche. Wenn Sie Brot ohne Verpackung im Kühlschrank aufbewahren, werden die Aromen höchstwahrscheinlich von den Nachbarn im Regal ausgeliehen und sind für Lebensmittel nicht mehr so attraktiv.
2. Backwaren enthalten Hefe, die in Kombination mit anderen Produkten den Geschmack des gesamten Produkts beeinträchtigt. Um diese "Reaktion" zu stoppen, ist es besser, Brot im Gefrierschrank aufzubewahren.
3. Bei unsachgemäßer Lagerung, auch im Kühlschrank, verschlechtert sich das Brot schnell. Dies ist normalerweise auf eine vollständig luftdichte Verpackung zurückzuführen (z. B. enthält eine Fabrik- oder Backverpackung zunächst kleine Löcher zur Belüftung). Stellen Sie auch keine frisch gebackene Rolle in den Kühlschrank. Erstens erhöht es den Stromverbrauch und belastet den Kompressor des Kühlgeräts. Zweitens bildet der Dampf, der aus frischen Backwaren stammt, im Inneren der Verpackung Kondenswasser, das mit Schimmel und Verderb des Brotes behaftet ist.

Frisch gebackenes Brot, das im Kühlschrank verbleibt, kann schimmeln.

Wenn Sie wirklich lange Brot aufbewahren müssen (z. B. wenn Sie mit einem Vorrat einkaufen oder eine Weile abreisen möchten), ist es besser, den Gefrierschrank zu verwenden. Die niedrige Temperatur stoppt die Verdunstung von Feuchtigkeit von der Rolle und verhindert, dass die Hefe mit anderen Lebensmitteln interagiert. Auf diese Weise kann das Brot drei bis fünf Monate unverändert gelagert werden.

Brot kann bis zu fünf Monate im Gefrierschrank frisch bleiben

In diesem Fall müssen Sie bestimmte Speicherregeln einhalten:

1. Schneiden Sie das Brot in Portionen, die auf einmal gegessen werden können, da Sie das Brot nicht wieder einfrieren können.
2. Wickeln Sie das Brot fest in Folie, Plastikfolie, Pergament oder Polypropylen.
3. Frisches Brot einfrieren, da Sie nach dem Auftauen ein Produkt erhalten, das dem Original ähnelt (abgestanden einfrieren - gleich auftauen).
4. Es ist am besten, das Brot bei Raumtemperatur aufzutauen. Nehmen Sie es daher zwei Stunden vor dem Essen heraus.
5. Entfernen Sie die Verpackung erst nach dem vollständigen Auftauen.

Wenn Sie diese Tipps befolgen, können Sie die Lebensdauer Ihres Brotes verlängern.

Es ist am besten, kein Brot für die zukünftige Verwendung zu kaufen, sondern nur frisch zu essen. Es ist besser, es in einem Brotkorb, Leinen oder Leinen zu lagern. Wenn dies jedoch nicht möglich ist und Sie gezwungen sind, Brot im Kühlschrank zu lagern, sorgen Sie für eine qualitativ hochwertige Verpackung des Produkts. Verwenden Sie einen Gefrierschrank für die Langzeitlagerung.