Pilaw, Der Sich Immer Herausstellt: Ein Schritt-für-Schritt-Rezept Mit Fotos Und Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Zuletzt bearbeitet: 2023-12-17 12:57

Usbekischer Pilaw ohne unnötige Probleme: eine bewährte Option, die sich immer herausstellt

Pilaw ist ein leckeres, aromatisches und beliebtes Gericht. Es zu Hause zu machen ist nicht so schwierig, wenn Sie die Grundregeln befolgen und die richtigen Zutaten auswählen. Sie müssen kein professioneller Koch sein, um dies zu tun. Mit einem bewährten Rezept können Sie Ihre Familie mit einem herzhaften usbekischen Pilaw verwöhnen.

Usbekischer Pilaw zu Hause

Um einen köstlichen Pilaw zuzubereiten, müssen Sie einige Geheimnisse kennen:

• Spülen Sie den Reis unbedingt aus, bevor Sie ihn in den Kessel geben. Dies macht es bröckelig und entfernt überschüssige Stärke;
• Das beste Fleisch für Pilaw ist Lamm oder Rindfleisch. Darüber hinaus ist eine kleine Menge Fett nur willkommen;
• Gemüse niemals zu fein hacken. Andernfalls erhalten Sie Reisbrei mit Fleisch;
• Schonen Sie das Öl nicht. Pilaw ist kein Diätgericht, und Öl ist notwendig, damit jeder Reis damit gesättigt ist.
• und das letzte: Pilaw in einem Kessel oder einem anderen dickwandigen Gericht kochen.

Kasan ist die beste Wahl für Utensilien zum Kochen von Pilaw

Produkte:

• 400-500 g Rindfleisch;
• 2-3 mittelgroße Karotten;
• 2-3 Zwiebeln;
• die Hälfte der roten Paprika;
• 150 ml Pflanzenöl;
• 800 g Rundkornreis;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Liter Wasser;
• eine Prise Kreuzkümmel, Safran (oder Kurkuma), Koriander und Pfeffer;
• 5-7 Berberitzenbeeren;
• Salz nach Geschmack.

Rezept:

1. Die Zwiebel in Ringe und die Karotten in Streifen schneiden.

   

   Gemüse für Pilaw wird Zirvak genannt

2. Gießen Sie das gesamte Öl in einen Kessel und erhitzen Sie ihn. Die Zwiebeln braten, bis sie braun sind.

   

   Rühre die Zwiebeln die ganze Zeit um, damit sie nicht verbrennen.

3. Das Rindfleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

   

   Es ist besser, Rindfleisch nicht das magerste zu wählen, sondern mit kleinen Fettflächen, damit der Pilaw schmackhafter wird

4. Fügen Sie das Fleisch der Zwiebel hinzu und fügen Sie die Hälfte der geschälten Paprika hinzu.

   

   Bulgarischer Pfeffer verleiht dem Pilaw ein strahlendes Aroma

5. Wenn das Fleisch goldbraun ist, Karotten, Gewürze und Salz in den Kessel geben. Alles mischen und weitere 5 Minuten braten. Dann in kochendes Wasser gießen und umrühren. Kochen und bei starker Hitze 5-7 Minuten kochen lassen.

   

   Ein solches Lesezeichen für Produkte ist sehr wichtig, denn wenn Sie Karotten gleichzeitig mit Zwiebeln hinzufügen, kann es verbrennen und einen unangenehmen Geschmack bekommen.

6. Knoblauch schälen.

   

   Frischer und saftiger Knoblauch rundet den Geschmack ab

7. Den Rundkornreis abspülen.

   

   Reis sollte mit warmem Wasser gewaschen werden.

8. Legen Sie eine ganze Knoblauchzehe auf den Boden der Schatzkammer, fügen Sie dann Reis hinzu und legen Sie ihn auf eine Folie. Legen Sie die zweite Knoblauchzehe mit abgeschnittener Basis darauf. Lassen Sie das Wasser zur Hälfte kochen, stellen Sie den Kessel auf die kleinste Hitze und kochen Sie ihn 30 Minuten lang unter dem Deckel.

   

   Zu diesem Zeitpunkt muss der Reis nicht mit den restlichen Pilaw-Zutaten gemischt werden.

9. Pilaw mit frischem Gemüse und Knoblaucheintopf servieren. Das Fleisch hat Zeit, sich zu einem mega-weichen Zustand zu erweichen, und der Reis ist bröckelig.

   

   Der usbekische Pilaw strahlt wundervolle Aromen aus und wird die ganze Familie am Tisch versammeln

Video: ein einfaches Rezept für usbekischen Pilaw

Früher schien es mir, dass die Herstellung von Pilaw ein sehr schwieriges Geschäft ist. Wie sich herausstellte, ist dies nicht ganz richtig. Für mich selbst wurde mir klar, dass jedes Nationalgericht seine eigenen Eigenschaften und Zubereitungsregeln hat. Es lohnt sich, einem bewährten Rezept zu folgen, es jedoch an Ihre Bedürfnisse und Fähigkeiten anzupassen. Ja, vielleicht ist ein Teil des Geschmacks anders, aber es wird immer noch leckeres Essen sein, das mit einer Seele zubereitet wird.

Das vorgestellte Rezept ist einfach zuzubereiten und lässt Sie nicht stundenlang am Herd stehen. Begeistern Sie Ihren Haushalt mit krümeligem Pilaw mit Fleisch und Berberitze. Es ist keine Schande, ein solches Gericht auf dem festlichen Tisch zu servieren, denn nur sehr wenige Menschen lehnen heißen Pilaw ab.